我三个姐姐七八春便学会了擦面条。将红薯干中的绿霉洗都。

南人好米,北口喜面。什么水土长什么庄稼,什么主食惯什么胃口。这话,我信。这些年约旅江南,若十天八天未吃顿面食,就出争吵生疮之征,赶紧打来湿面条,做西红柿鸡蛋面,美美气气吃上有数碗,准好,比灵丹妙药都有效。

           

老家高村,古城宜阳所管,地位不逊色,地势不愈,虽非一马平川,但暧昧一探视,也能够望三里五村。只是土地瘠薄,旱灾频仍,常有“种同等葫芦收两瓢”的年。气候算不达标可喜,适合秋种小麦和油菜,春种红薯与花生,小麦下茬种玉米谷子和黄豆,还栽几其它的,“芝麻黑豆摊一场”。

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生产队那些年,我们小九人人,奶奶年迈,我们尚有点,为了多赚钱些工分,爹妈拼好拼活在地里忙活。穷人孩子早当家,听妈说,我三个姐姐七八夏就是学会了擦面条。够不正案板,站于低凳及,大剂子擀不起,分成小剂儿擀,还默默学会了切面条。每逢放忙假,两单姐姐地里忙活,一个姐姐家做饭,我拾柴,妹妹烧火。我们下口多,要擦亮好几剂面,姐姐要忙于上大多一向。土灶大铁锅,老式破风箱,妹妹一边添柴,一边拉风箱,小颜抹画的乌七八黑。我捡来之柴火,码在墙旮旯里,有人串门,妈就因着柴火堆说,“这是本人成娃拾之。”我放着心中那个美,以后拾柴火就再次产生后劲了。只是有同等不行,我捡到了后院的老槐树上,扒了树杈上之老鸹窝,捡了一样筐干柴棒。谁知出力不讨好,被爹揍了两破鞋,说啊“鸦有反哺之义,羊来跪乳之恩”。我支楞着些许单纯稍耳朵,一句也任不知晓。

     

相当于亲人下工回来,水为烧起了,妈忙在洗手下面条,往锅里扔了同样管顺手掐来之野苋菜。少顷,饭熟了,先让奶奶端上一致碗,这是安分守己。我看好,就传于了童年小坤,如今各至用时,他们毕竟要问一样名“给自身爷端没有?”

                我的十八年份   

生时段,我们下的晌午饭,不是黑豆面条,就是红薯面条。我闻不得豆腥味,端起碗来小鼻子一吸溜儿,就撒泼打滚死活不吃,奶奶说我吃黑豆蒜面吃伤食了。甭说,姐姐们哄我吃饭,还是时有发生零星模拟的,一仿照是“比官儿”,谁先吃了谁官儿大,着实给我是“小官迷”过足了官瘾。只是了了一致年,我长大了,学精了,不甘于再次当虚头巴脑的大官儿了。姐姐们再也做饭的时候,就往饭锅里丢把大豆。我弗爱吃黑豆面,但鲜见嚼黄豆。结果是自吃等同筷子面条,姐姐们即使奖我同粒黄豆,叫自己走过来走过去,像娱乐猴儿。

   
明天是2018元旦.因为18,微信朋友围纷纷在晒十八年之相片。而自我可并未照片晒,因为,我的十八年度是暗淡的,没有像可晒。 
         

设遇到阴雨天,去非了地,妈闲了下来,变在花样也咱召开红薯面大餐,或搓红薯面疙蚪,或轧红薯面饸饹,或上浆红薯面条。红薯面饸饹是自家太轻吃的,做法呢简单,红薯面粉滚水烧了,搓成了有点圆柱,上笼屉蒸熟。饸饹机子固定于案板角,爹要劲轧,我们绕在看热气腾腾的饸络条落在簸箕里,柔软而净匀,黑黢黢的小好看,可是好吃。趁热,蒜汁儿拌均匀,或者菜籽油清炒,甜丝丝,筋道道,我能吃一定量旗瓷碗。

  一  荒春

生产队那阵子,人磨洋工地也懒,小麦长成了“蝇子穗儿”,一年忙碌到头,分不了有些细粮,磨成了面粉,装上瓦罐里,金贵的不可开交。尽管如此,我们姊妹六只,不论谁了生日,妈总会发掘来同样瓢白面,擀出一致碗长寿面来,再卧上一个荷包蛋。小时候自家了生日,感觉上蓝水青,自己就是是天底下最甜蜜之万分人。只是,只是……妈时刻怀念着咱的成人,唯独忽略了上下一心,里外操持,积劳成疾,六十四年便撇下下了俺们,没了过一个像模像样的生辰。已十七年了,时间也是同样贴治标不治本的药膏,拔不去想妈就疼痛的病根儿。农历六月二十二凡母的生日,这天仿佛冥冥中生出仙暗示,我总是还伤怀——如果母亲还活着,儿孙满堂,正是享清福的好时候。

     
一九七季年自己十八年度。那年春光明媚,麦苗青翠,麦地里纷纷扬扬的菜花起来得黄爽爽的,煞时漂亮。谷雨半个脸,小麦有一半且泛了一半单面子,含羞带怯,似半不胜的小姐。春风很暖和,穿件夹袄有些热了。跃进二沟放水了,青蛙在地头的河沟里被得欢实。腮两止打起透明的水花,仿佛又开足马力都炸了。

或者移个话题吧。包产到户后,天道酬勤,我们小之大体过得顺风顺水了。二十二载经常,经月老牵线,我与曾同桌的她谈恋爱了。上学常自我多顽劣,没少欺负了它们,最有效应的点滴不成她还哭了鼻子也!如今获到其手心,我实在没尝试到吗好果子。第一年麦天去她家割麦挣表现,晌午饭是她端给自家的,大碗的盖浇面,白芸豆炒西红柿做浇头,碗底还挂伏在三单荷包蛋,一下唤起起了自己馋虫。我急忙地吃了同等人数——妈呀!酸死人了!她第一幸灾乐祸地坏笑,接着粉腮一下沉,“看你还敢欺负我未?”气得自身委想由她,就是产未了手,好男不与女斗嘛。后来,又让随即女儿作来了少数回,也尽管想开始了,她若加把盐,齁咸齁咸的
,我捏着鼻子吃,还破坏脸子不吃啊?所以就放心了,还自嘲道,“不吃醋的汉子不是好老公。”

   
我立于沟槽里,用紫穗槐编成的箩头,装了一半筐红薯干。红薯干中间霉了,长了丰厚绿毛。这是母打姨婆那里借来之。父亲用扁担挑在用铺只是包在的一百基本上斤红薯干,走了十几里路已了少于住才到下。面缸里的红薯面再来几龙即吃全了。我的任务是拿绿霉洗都,然后倒在高粱箔上拿那晾干。尽管是中午,水或者生把凉,但尚好忍在。双手提着箩头,上上下下的摇摆,然后,有手一样切片一片地抹擦,将红薯干中的绿霉洗都。绿霉不洗干净,一凡是患病,二凡藉着苦。苦得难以下咽。

老三年秋天,水至渠道成,抱得美人归,才明白好捡到了单雅。妻就是人家独女,但娇生不惯养,擀得一样手好给,一下子掀起了自身的肚子,更稳住了自我之心弦。我来个非到底好的略微病,闲来无事时,喜欢抿口小酒,酒后又无轻吃饭。妻非晓听哪个说之,酒伤肝,绿豆能除掉肝毒,就烟消云散了季六分叉的豆麦面。说来也怪,小时候自我那么地排斥黑豆面条,如今还是稀罕上了绿豆面叶,总觉得其是隐于山野的山民,有有钱的内涵和悠久卧不烂的风格。每每酒后,妻总是一阵忙活,或上浆或轧,然后端来平等碗稀溜溜的绿豆面叶,几根本菠菜点缀,葱花芫荽柿子醋,少许辣椒油,辣酥酥,酸溜溜,抚慰着自肚子里翻江倒海之难受。

     
一筐两筐……多要就如此非上班了,一直洗下去,洗个半上,就足足吃几个月了。可是一百大抵斤红薯干不敷咋洗的。从吃了饭,到生产队长用犁铧尖撞击铁角轱辘发出之动工的铃声响起,我就把一百多斤红薯干雪干净晾在箔上了。太阳好好。有风。干得快。晚上便可以提到透了。有矣这发霉的山芋干,今年性欲上不用愁了。虽然霉薯干吃在发生硌苦。

新生至洛阳自并,偶尔骑辆破旧的“二八特别杠”,到纱厂路吃牛肉刀削面,或者到长安路吃砂锅面。都是存下名气和人气的老面馆了,老板几十年来就是经营一碗面,至今生意还是红火。不多废话了,免得有做软广告的恶。只说去年年末,到洛阳访友,又交纱厂路吃了同样不行刀削面,一盘素拼小菜,二鲜稍稍酒,一瓶子海碧
。下午四点来钟,还尚未什么顾客,临窗而因,慢慢啜饮,任凭柔弱之冬阳拉长心事。我尝试着熟悉的寓意,忽然发生矣奇的痛感,仿佛生远门的食指回到了,领取寄存了十三年的记得和行囊,掌柜的第一手顶当原地。

   
但姥姥说罢同样句子话:啥苦的幸福的,下至咽喉四乘啥味没有,吃到腹部里同样儿。我了解,虽然借的是发霉的山芋干,但还每每必要还高达好之木薯干才遇。一上三搁浅红薯面糊糊,就在红薯面窝头,保命是从未有过问题了,只是胃里吐酸水难被,一直看不鸣金收兵……

这些年发生离沪上,一日三餐米来米往,难免厌食,嘴馋时即便窜至街上的小面馆里吃河南烩面,却未是口服液宽面厚的那无异种植。还有平等种植清水面条,开水里由独滚儿,捞了出来,浇上浇头,面条微生,沪上人家就是筋道。我给业主多煮一会儿,就是休愿意,想必是江南底小麦生长期短,面条没筋骨,经不住热浪里的高温吧。不像河南底麦子,九月下旬播种,六月上旬收,经历了成熟冬春夏四只令,近九独月的锻炼,分蘖,拔节,抽穗,扬花……它的生长期近似于妈孕育婴儿的流年,难怪我们说全世界的主,称麦苗为麦娃娃。好饭就晚,这就是是所谓的人头吧。

   
有面吃了。还得发柴烧。那日,地里吗不增长柴禾,谷雨时节,路边的草还嫩,割下来晒干啊无起焰。

再有平等种美味,不是面条,却是面食。还是提个觉吧,真怕再过几年,它让舌尖遗忘了。五月麦黄稍儿,将熟未熟时,割捆新麦,搓下麦粒,煮熟后频繁揉搓,簸箕去芒去糠,麦仁上石磨推碾,最后成条状的绿色食品。蒜汁儿辣油调拌均匀,翠绿软糯,清香扑鼻。它不过是不足里之时令美食,一年里便那么几龙才会尝尝个与众不同,过期不候。记住哦!它吃“碾馔儿”。家乡的“碾馔儿”
,你吃了无?

   
下午收工了,我同渊哥同样片,在有生之年余辉里,各用铁耙子挑在箩头上地。来到杨树岗。将箩头扔在一边,在本土的水渠里,高高地发扬起耙子,哼地一信誉,三齿耙子深深的扎上土里。我们拼命一扒,几彻底白亮亮的茅根被翻上来。弯腰捡起这些茅根扔一边,再高高扬耙子……

去年新春佳节,老同学等寒舍小聚,出活动半生,少年依旧。酒酣处,聊及绿豆面叶,大伙儿都想尝试。其实,妻早就准备好了,四六分的豆麦面,半手工半机械,轧成了丰厚面,电磁炉和煤气灶双管齐下,弟兄们动手又动口,淡了加盐,咸了添汤,吃辣的调秦椒油,吃酸的加柿子醋——那个谁,别同嫂子打趣了,吃面吧,莫坨了……

 
不要觉得我们刨茅草根是售卖于药铺里当药哩。我们是刨茅草根拿回去晒晒当柴烧的。茅草根在药店里昂贵。但当乡下不贵。就是干柴。但于药物再次起因此,能做熟饭,吃了未饿。 
 

     

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  二苦夏 

     
鸡吃三全体不久,啾啾嚓鸟就当枝头啾啾呱唧,啾啾呱唧地为起了。这种鸟似乎只有出麦收时存在,割了麦子就放任不顶其的喊叫声了。铁车角轱辘清脆的声响就传出。人们从梦被苏醒来。蚕老时,麦熟一晌。开镰了。又盼又怕的老三夏开始。天离亮还远着吗。人们胳肢窝里夹杂把镰恨,呓呓怔怔悠悠晃晃地来到牛屋前高的土堆旁。队长蹲在土堆上吧在旱烟袋,灰麻竿插在土堆上。烟袋锅一明一暗。明时,能瞅见队长满脸的皱褶。

   
人来之几近了。队长磕磕烟袋站起来分派任务。牛把式喂过牛套车拉麦,某某人帮车,棉花技术员外甥打灯笼――照旧。不割麦。其它食指顶折腰地割麦。于是,人们仍队长的分摊各自行动。

   
那时的麦天清早还发出些凉。岁数大一些的尚通过在小棉袄。而年轻人则是穿件外套。几十个男性男性阴女一拉溜缘土路向北。折腰地于村北,人们来到当地,都无杀着动镰。而是自行排好队。公认的割麦快手站于极度前。妇女们们消除在男性劳力后面。

 
我十八春秋了。成了英雄劳力。早上、上午与下午,出满勤一天十五分。妇女分十二分。壮劳力了,就要与劳力等一如既往工作。去年尚只是割一耧三行。今年将要割两耧六实行了。十八春之自家只是个人秧。麻竿细腰。瘦高。一米七六,体重才出百十斤。没吃上好东西,没有油和,一刹车吃几斤东西,除了屙屎占堆外。没啥营养,不长膘。前面的劳动力都割到地中的折腰处了。后面的尚从来不开张。就这样,几十独人口斜斜地消除成一个整的队形。说实话,我割麦子不负。胳膊腰还没劲。没劲就烦镰刀钝。好以自家出渊哥和老海哥两独保镖。老海哥只要命臂长,不慌不忙地抢。渊哥单低有劲,干活不惜力,快。他们一致破绽百出一下手将自身夹在中间。不时地渊哥打几镰,然后老海哥再打几镰。这样我未必掉队。割麦怕直腰。腰一直就是无思量还转。可免直腰疼。这就算是矛盾。而且自己还不爱好捆麦。捆麦打腰儿子我不得门儿。渊哥海哥们左右手各抓一小绺麦,麦穗对麦穗同抵触一卷即成为,然后以麦搂在怀里,腰儿子打过去。再同矛盾一变化。妥了。而自我开总将腰儿子上之麦穗拧掉。而且,捆麦比割麦子还费时所胳膊。麦天里,胳膊被麦芒子扎得通都是红点点,如发一致臂的痱子,痒疼痒疼。

     
到本地了,歇晌了。我们兄弟几只睡在本地的渠道里,抱在头睡觉。本家玉山小伯说:你们这些娃们,咋会生不提青的,没个精神气。俺们跟你们好年龄,哪儿不平专走哪儿也。歇晌时错过撵兔子。哪跟你们这个熊样儿。小伯说了又助长叹一口气说:话又说回来。你们现在吧不曾吃过单吗。

    老海哥说:你于地主扛长工能吃个啥。老海哥逗小伯说笑。

   
小伯的小眼眯着说:俺们那时候失去工作,主儿家于板凳上摆一板凳馍说:谁吃了这些馍就留给。吃不收便活动吧。有一样年麦天,你香山四伯太太长工头回去吃晌午饭时,大师傅端上来的凡大米汤馏馍,煮咸鸭蛋,拍的黄瓜,还调整的凉粉,炒了只豆芽菜,外加个红烧肉。谁知道工头看见这饭菜,抓着受米汤碗摔了说:大麦天,吃就可怜哩光当的东西,叫咋干活!俺们要吃捞面条。大师傅二话没说,扭头去擦面条。半个时辰,鸡蛋哨子捞面条,外加黄瓜丝。工头吃了几充分碗,打在嗝,靠在楝树眯了少时,呼噜炸雷样的。谁知道什么,大师傅吗是单别人。连在做了四十五天捞面条。给工头吃的见捞面就想哕。最后工头给师傅道歉,给大师傅二斤好烟叶才改成饭用。哪跟这往儿,几独月不显现白面星。

    海哥说:你根本是相反革命嘛。给地主擦脂抹粉。

   
小伯听后好一过。看就小家伙,给你说个实话,你呢吓老子。不与你们说了。饿死你们只鳖子的。

    麦是好东西。

   
那天歇晌时,玉春大叔伸出双臂被咱们看:看自己今天早从喝碗好面疙瘩。瞅瞅我就血管都多少了。多明显。可是我知,麦面馍对我们吧,一年单纯发三元会给吃饱。这个我们当荆州免吃的事物,现在成为奢侈品了。

   
是什么,我眯着眼想象着,晌午回家,妈妈擀好九0刷的麦面面条,我失去西头井里负责回来井拔凉水。将面条在冷水一模一样冰。浇上蒜汁,最好有根黄瓜。那真是神仙日子了。

    但,我理解这是白日做梦。

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  三 伤秋

    腌杂秋。

 
麦天忙不至一个月份。而秋天忙忙碌碌是绵延的假设大忙两月份。立秋见秋,芝麻绿豆。割了黄豆,割黑豆。割了黑豆掰包谷。掰了玉米,砍桃粟(高粱)摘棉花、刨红薯,漓漓拉拉干不结的存。尤其是地瓜熟了。刨了红薯能达标红薯膘了。可真的忙的时段也至了。干完队的生。不管晌午还是夜晚,大家就是上地回落红薯干。那年秋季断然红薯干的早晚,妈妈为了我们的前途,为了我们能够返城,吃上商品粮,下湖北荆州去走回来城去了,父亲到公社宣传队唱戏。姐姐已招进汽车厂上班。家里便自己奉在三三两两只兄弟。

   
晌午,我因为于长条凳上,红薯干镲子的木板为于屁股下面。右手拿在红薯,往红薯镲子上推去。锋利的扇刀,就将红薯切成片状,然后不见进下面的箩头里。我莫停歇地切,弟弟等便拿切好的红薯片提出去撒在地上,然后摆好,不为缧在一块。那时候,二斤红薯当一斤口粮,即当一斤红薯干。而文革前则是三斤当一斤。够不足够,三百六。每个整壮劳力一年三百六十斤粮食的定量,还会分开次斤油。这是全年的喷漆。

   
几百斤红薯切了晚,拖在疲惫之血肉之躯回家。我擀面条,大兄弟烧火。黄豆面很为难擀。太筋。擀不起头。要花费非常大劲才行。锅里丢在把指头粗的有些红薯。水开始了,将黄豆面面条扔进去。滚了,再用泡好的苤蓝叶涉及菜丢进去。放一勺盐,饭不怕哼了。没菜,也从未放油。黄豆面有甜。红薯娃儿也是幸福的。盐也遏制非停歇。饿,没滋没味的米饭一样吃咱狼吞虎咽。

     
那晚正睡得热,听到外面人声不绝。起来看,原来是要是下雨了。人们还赶在上地去拾红薯干。我赶紧给醒两弟弟。哥仨用在箩头,抱在包单,上地撷拾半干不涉及的红薯干。云厚天黑。不远处就闻人声,不显现人影。凭着感觉来自己撒红薯干的地块。兄弟三口探望白色的皮就捡。有时拾到手里觉得怪,才发觉凡是碎碗片。雨落了,红薯干湿渌渌的。拾转家后,赶紧将红薯干散放在屋里。只相当天晴后重新摆放下。这时候,只有磕头祈求上天有眼,不要坑老农民。不要饿老农民。红薯干是农民的命啊。

      好当,那年莫吃霉红薯干。

   
秋风起,天气凉。棉花摘了了,一小一样家按人分得厚实窄不一的棉地。地里的棉花杆子拔回去归自己。而且分得地里之拟为由自己。那晚月份黑头,秋风吹得棉杆上之枯叶呼啊啦地作。我及地里拔出花柴。这可是有口皆碑的柴禾。地磁实,薅着真正难。捋得手疼。弯腰直起,直起弯腰。突然,眼里一疼一暖。坏了,扎着眼了。棉花摘下后,花壳尖生尖锐。流了无数之度,但为非深底疼痛。蹲在那里一会儿继,觉得不痛了。反正天黑,也扣不显现。站起来了连续薅。半夜回家睡觉。第二龙起来才理解眼睛浮肿了。到大队卫生所包扎一下,继续工作。几上后,将白色纱布取掉。再试视力时,右眼一点五,左眼零点七。半月后,左眼双眼皮变成单眼皮,一个月份后,左眼窝也蛮了多。我原就是眼睛长得有人花。现在成为了阴阳眼。我还未晓得该怪谁呢。

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    四  寒冬

   
冬天按农闲。但那年头没有闲的时候。最关键是编写水利,修垄沟。还有拉土。将沟里的土拉至牛屋前推进起来了。供牛屋里垫牛铺用。这是相同年遭受极重大的粪肥。而上工之余,我们的机要事儿就是拾柴。初冬,用同米左右红火的竹耙子,耙子下面挂在用蒲草结成的耙虎。我拿耙子把位于肓膀上,用平等彻底绳两匹拴在耙子上,正好在肚子上,人甩着耙子在路旁,沟边来来回回地走。杂草树叶等就取于耙虎及。然后打成捆扛回家烧锅。再晚,地上的起草和叶都没了,就就此扫把扫地上之碎沫沫,然后顺风扬扬,碎土小石块垂直落下,飘至颇为一些即便是草沫。用箩头提回,这碎草沫,非得用风箱不可。

   
冬天还有一个活就是是馏红薯。红薯地里犁过了。我们就是因故铁耙子漫无目的刨。翻三之中屋能够呈现压在地里的一半只红薯,有时候会碰到一个红薯码子,顺着码子挖下去,有或打来一个半斤重的红薯。一个钟头,我们能翻二区划地之面积。有时候运气好,一上能够翻半筐红薯。这为是格外冬天,脱去棉袄,耙子扬得可挂在云彩的辛苦所得。

   
七季年的冬天。我们家分了几百斤萝卜。萝卜存放于房东山墙外的土窖里。每天中午,我会切两三只萝卜,有五六斤重。将萝卜丝切得宽宽的。在锅子里有些回炒动,然后上上和,放上盐,再拘捕两将米放上。只少管。这便是咱兄弟三总人口之咸干饭。那年冬天,我们哥仨将那好几百斤萝卜吃得净光。

   
要过年了。这是自我成长后底首先个腊月。父亲在宣传队回不来,妈妈当湖北也非回去。我带来在些许独弟弟,蒸包子包饺子,同样也是蒸的枣包,蒸馍,还有红薯给菜包。红薯面包菜角子很不便。红薯给太酥,没粘性。挖一堆发好之红薯面在左侧心摊平。然后抓一把干菜粉长达放到红薯面上,慢慢地用红薯面转移一半至右上,十独手指小心翼翼地往达合。然后,轻轻地位于筚子上。
年三十,我们用过年的万事都备好后,父亲才从宣传队回来。       
十八秋成人礼,我并未。十八东的照我并未。因为自身从来不钱照像。而且,要像也绝非因此处。那时乡下人照像,多是办喜事时照张结婚照,别的只有遇到什么特别的生活才会不惜拍照。一家人之照都当一个长方形的相框里怀着,挂于堂屋里为。如果哪一样贱生活喽得好,相片就基本上。太多人口终生照像是成竹在胸的。很多人口不胜后连遗像都尚未为。 

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    五 结束语

     
这就算是自身的十八年度。一九七五年元月,我距生活了六年的老家,重返荆州。开始了另外一种植生活。而十八春那年自己自从以为是灰的,是呀用一个青年的华年的光景了化了灰色?其实答案就发出了。

   
王佑贵有相同篇歌唱被《我们这无异世》,据说有歌唱家出十五万,他不出售,有土豪用一豪车换,他呢未变换。那首哥确实不错。歌词里发生“上山练过腿,下乡练了背……”可最后来同样词“无怨无悔”。让丁觉着说假话了。那歌声苍凉而悲伤,唱得同辈人落泪,而唱者本人也难以抑悲伤。把存
的不得已表现得酣畅淋漓。这样的生发生什么可以称的。为什么会没有责怪没有悔呢。这不是说胡话吗?我们连“喜欢逮不在奸臣不刹戏”。总欢喜将故事发生一个美好的最终。其实,我们顿时等同代,有太多无奈和怨恨。那些情节已有人总结了了。要者不多废话。

 
十八春秋是一个灰的迷梦。依稀而盲目。好于起非常灰色的十八年垫底打基础,后来之生存才当幸福。年青时不知底“要惦记甜,放管盐”的内涵,现在才算是真正懂了。十八春。我想我之后生们十八夏的情调是流畅艳丽的,内容是丰富多彩的。这才是当真的存。

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